名島亭（なじまてい）

体験者の声Result of the questionnaire

２９歳　会社員（男性）

見た目は定番の長浜ラーメンらしさい感じです。スープは柔らかい口当たりであっさり。ほんのりと塩気があり、豚骨の旨みがじんわりと広がっていきます。
麺は細麺ストレートです。硬めで頼みましたが、しっかりとした歯ごたえでちゃんと芯が残るます。歯切れも良くてスープが麺にほどよくからみます。。

３１歳　会社員（女性）

トッピングにチャーシュー、キクラゲ、ネギ。見た目は定番通りの長浜ラーメンです。
「呼び戻し製法」と呼ばれる釜で炊かれたスープはサラッとした軽やかな口当たり。
でも味わうほどにジワジワと旨味が広がっていきます。
濃くないのにしっかりとコクがある。好みの美味しさです。