炭焼ハンバーグ 牛船 （ぎゅうせん）

体験者の声Result of the questionnaire

３２歳　会社員（男性）

ハンバーグの街鳥栖でも一二を争う人気店。綺麗な球体のハンバーグは肉の質感が良く、チャコールの香りが食欲をそそる。醤油ベースのソースもつくが、そのままシンプルに食べるのが一番美味しい。欲張って300gにしたが、火入れのバランスを考えると200gが一番良いのかも。

２９歳　会社員（女性）

佐賀牛100%の赤身の肉塊を備長炭の炎で燻し焼き上げたユッケのような牛船(ぎゅうせん)さんの極上ハンバーグステーキ　トレビアン！最初に申しあげるが牛船さんは私の人生で一番美味しいハンバーグステーキとなった！

３３歳　会社員（女性）

迷わず炭火ハンバーグを注文と思ったのですが連れはレアが苦手ということで連れはハンバーグセットを注文。これもお裾分けを頂きましたが普通のハンバーグで平べったく火がしっかり通っていて美味しかったです。特に炭火焼きと違いメンチがきめ細かく多分これは機械で作ったミンチかと。炭火焼きは手作業の粗めのメンチが特徴なので。それぞれお好みですが勿論ここでしか味わえないのは炭火焼きハンバーグです。