海豚や

体験者の声Result of the questionnaire

３６歳　会社員（女性）

スープは脂多めで、味濃い目ですが、口あたりは意外にさらっとしてます。もっとこってりしたほうが良かったら、バターのトッピングもあります(笑)。

麺はストレートの細麺です。麺の茹で加減もリクエスト可能。

スープはあっさりバージョンとは言いながら、豚骨濃度はかなり高く、味が濃いので、あっさりとは感じません。むしろ黄金の脂が少なめなので、濃厚豚骨をストレートに感じられて、こちらのほうがずっと好きです。

３２歳　会社員（男性）

西新のラーメン激戦区で知名度は高く、ここで修業した方ものれん分けしている方もいるほどの実力店。豚骨ではなく家系がウリ。

前回の記録が残ってて、9年以上ぶりの再訪で、所用の帰りに立ち寄りました。

勝手な感想として前回と言っても9年ぶりに比べて、美味しくなってる？？スープも前回はもう少し濃かったような、今はまろやかで美味しい～。

３３歳　会社員（男性）

福岡では白いスープが特徴のとんこつラーメンに、少し視線を変えた、若者らしい新感覚ラーメンと言えるでしょうか・・「こってり醤油とんこつ」。初めて口にしたときは和歌山ラーメンを想像しましたが、背油入れたら麺屋武蔵に近いくらい！？。麺の種類・太さはそれぞれ違いますが、海豚やのスープは細麺もよく絡みあっていて、こってりなのに後口はさっぱり・・。とても美味しかったです。